爱尔兰沃特福德理工学院食品科学专业详解

　　时下，食品安全受到越来越多人的关注，而食品科学作为一门食品工程专业，很好的符合了当前人门的需要，并且现在食品安全问题也是全球问题，而且这些年食品行业也在不断的发展，社会对于人才也要求越来越多也越来越高。因此出国留学读食品科学的学生逐渐增多。接下来，兆龙留学为大家介绍一下爱尔兰沃特福德理工学院食品科学专业。

　　什么是食品科学?

　　食品科学是对食品成分和食品产品的多学科研究。食品科学家在食物链的各个方面都扮演着重要角色，从农业生产到消费。他们利用自己的科学知识来确保食品的生产、加工、保存、评估和分配是高效、安全的。

　　沃特福德理工学院

　　沃特福德理工学院(Waterford Institute of Technology，简称WIT)是一所国立大学级别，最大的理工院校之一，是由爱尔兰政府直接拨款于1970年建立。WIT位于东南地区首府，工业金融服务业中心自然环境优美，拥有东南地区最吸引旅游者的海滨度假胜地。WIT现有在校学生1万多名，课程设置齐全也灵活，在校学生有97%的机会参加工作实习及海外项目。目前在国内招收本科、专接本和硕士。曾多次被Sunday Times评为“爱尔兰理工学院之星”。

　　在WIT你要学什么科目?

　　一开始，我们非常重视生物学、化学和物理学等学科，为以后的工作打下良好的基础。在第2、3、4年，你将学习食品化学、加工、微生物学和质量管理、商业、营销和创新等专业模块。在第四年，你将学习综合科学、商业、创新和烹饪艺术等跨学科模块。四年级学生将承担一个产品创新项目，从一开始就通过其技术、营销和包装来开发一种食品产品理念。

　　WIT食品科学专业有什么独特之处?

　　在第三年，学生完成了一个公司为期12周实习，以便学生能在食品行业专业知识的应用和提高他们的技能，也被视为对学生的整体学习经验和发展至关重要的一部分。

　　在第四年，学生们在摩尔公园和阿什顿的Teagasc食品研究中心学习一个模块。这让学生们接触到爱尔兰食品工业目前采用的创新食品研究和技术。学生也能够在食品行业应用和发展他们的技能。该职位旨在满足行业需求，同时为学生提供更广泛的技能基础，就业的实际因素将补充课程内容，并有助于发展在当今工作环境中必不可少的技能。

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